entradas

Bruschettas variadas

Bruschetta de queijo de cabra (França): coloque uma colher de sopa do queijo em cada fatia de pão e leve…

Frango a passarinho

Tempere o frango com a cachaça, o alho e o sal. Deixe marinando por 20 minutos. Passe o frango na…

Caponata

Cozinhe a berinjela, abobrinha, cebola e pimentão separadamente com um pouco de azeite de oliva. Depois de cozinhar deixe esfriar.…

Petiscos espanhóis

Batatas chips: lave bem as batatas e passe em mandolin (fatiador) com 2mm de espessura. Leve para fritar, até que…

Panetone salgado

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe…

Lula a dorê e Bolinho de peixe

Lula a dorê: tempere a lula com o limão espremido, o sal a gosto e o alho amassado. Reserve. Em…

Focaccia e Bruschettas

Focaccia: coloque a farinha em uma tigela, acrescente os demais ingredientes, sove até a massa desgrudar da tigela. Deixe descansar…

Alichela, Sardela e Caponata

Alichela: em uma tigela, misture a salsinha picada, o aliche, o alho picado. Junte a pimenta e regue com azeite.…

Bolinho de bacalhau e acarajé de mandioca

Bacalhau: em uma tigela, misture o bacalhau, a mandioca, a cebola, a salsa, o alho e o sal. Misture bem.…

Crisp de alecrim

Em uma panela, amorne o leite com o açúcar e o fermento. Dissolva bem o fermento, acrescente o azeite de…

Delícia de berinjela

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a berinjela. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture. Prepare o…

Palmito pupunha assado com ervas

Regue a tora de palmito pupunha com 2 colheres (sopa) de óleo e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma…

Patê de alho

Bata no liquidificador a ricota, a maionese, o alho e o leite até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela,…

Patê de pimentão com anchova

Bata no liquidificador os pimentões, os tomates, o ovo, o óleo, o alho, a cebola, o filé de anchova e…