carne

Filé mignon ao molho de vinho

Aqueça uma frigideira, unte com o óleo e sele os medalhões de filé mignon. Tempere com sal. Molho: Em uma…

Estrogonofe de Carne

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os…

Ensopado de carne e mandioca

Corte a carne em cubos pequenos. Se preferir, pode usar carne seca ou carne-de-sol. Reserve. Refogue a cebola, cortada em…

Almôndegas na coalhada

Misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a cebola, e a hortelã. Para modelar as almôndegas, faça…

Almôndega empanada recheada

Em uma tigela, misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca e a batata. Tempere com…

Torta de carne

Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite. Coloque a carne, o cheiro verde e o sal…

Contra filé recheado e empanado

Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centímetros…

Trigo frique

Na panela de pressão, coloque uma colher de manteiga e refogue uma cebola e um alho. Acrescente louro, pimenta síria,…

Panceta crocante

Tempere a panceta com sal e pimenta. Cubra com a cachaça e deixe na geladeira por 12 horas. Asse a…

Filé à parmegiana

Tempere a carne ou frango com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com…

Pernil expresso

Coloque o pernil em uma vasilha, acrescente a cachaça, a cebola, o alho, o sal, o alho poró, o alecrim…

Bisteca empanada

Em uma tábua, use um batedor de carne, e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere…

Carne de panela ao vinho

Tempere a carne com sal a gosto, passe-as na farinha de trigo e em seguida doure-as em uma panela de…

Rabada

Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5…