batata doce

Pão de queijo de batata-doce

Esfarele o queijo com as mãos. Em um bowl, coloque todos os ingredientes menos o polvilho, amasse com as mãos…

Fritada de frango com batata doce

Unte uma frigideira antiaderente com azeite e espalhe a batata doce ralada e o frango. Deixe em fogo médio por…

Nhoque de açaí

Em uma tigela, ou em uma bancada limpa, misture as batatas, a polpa de açaí o sal e, aos poucos,…

Nhoque com molho de tomate e Nhoque de batata doce

Nhoque com molho de tomate Massa: asse as batatas embrulhadas no papel alumínio. Quando estiverem assadas, amasse-as ainda quentes. Acrescente…

Almôndega de shitake e Bolinho de batata doce com queijo vegano

Almôndega de shitake: ferva a água e adicione a soja, deixando cozinhar por 5 minutos. Retire e esprema bem para…

Croquete vegetariano sem farinha

Massa: cozinhe o tubérculo até ficar macio. Escorra bem, tire a casca e amasse com um garfo. Modele nas mãos…

Festival de hambúrgueres

Hambúrguer com redução de cerveja Porter: misture os ingredientes em uma tigela e modele os hambúrgueres. Grelhe com a chapa…

Legumes gratinados

Em uma panela, coloque o leite, o alho, desligue quando ferver retire o alho e a cebola e reserve. Em…

Salmão grelhado com crosta de quinoa e Purê de batata doce violeta

Salmão: tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma travessa, coloque a quinoa crua e coloque o salmão e,…

Macarrão de batata doce com agrião e cogumelos

Lave e corte as batatas, com ajuda de um cortador ou um mandolim, em tiras longas, como um fettuccine. Em…

Pão de queijo de batata doce

Bata tudo no liquidificador e asse por 30 minutos ou até dourar. Convidada: chef funcional Nani Rangel   ASSISTA AO…

Petiscos para churrasco

Pão com creme de gorgonzola: amasse o queijo gorgonzola em uma travessa. Quando estiver bem desmanchado, acrescente o requeijão. Misture…

Escondidinho de bacalhau

Ferva a água com o louro, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhe o bacalhau por uns 8 minutos…

Rosbife defumado com Purê de batata doce com marshmallows

Rosbife defumado: tempere o shoulder já limpo com o molho inglês, molho de soja, sal, azeite e pimenta. Posicione em…