Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e deixe apurar no fogo baixo até que obtenha uma calda.

Bata no liquidificador a calda, o suco de limão e as claras em neve por 30 segundos. Despeje esta mistura em um recipiente com tampa.

Para vedar ainda mais o recipiente, coloque-o dentro de um saquinho plástico ou envolva-o com um plástico filme. Em seguida, deixe no congelador por, no mínimo, 5 horas.