Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de cebola fatiada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de caldo de carne (veja nossa receita)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de noz-moscada
1 xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela com manteiga, em fogo baixo, refogue a cebola até ficar macia. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até a farinha incorporar totalmente na mistura. Junte o caldo de carne aos poucos mexendo sempre, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe ferver por 5 minutos. Sirva com parmesão ralado.
