Sanduíche de Frango Crocante

Ingredientes


    Frango:
  • 1 kg de sobrecoxa de frango desossada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 1⁄2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de cachaça

  • Barbecue:
  • 1⁄2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1⁄2 xícara (chá) de ketchup
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês

  • Salada de Repolho:
  • 1 1⁄2 xícara (chá) de repolho fatiado
  • 1 1⁄2 xícara (chá) de repolho roxo fatiado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1⁄2 xícara (chá) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Sal a gosto

  • Demais ingredientes:
  • Pão de hambúrguer

Modo de Preparo

Frango
Tempere a sobrecoxa com limão e sal a gosto.
Em um bowl, misture a água com o amigo, a farinha de trigo e a cachaça.
Mergulhe os pedaços de frango nessa mistura, em seguida frite em óleo médio/quente, até dourar (cerca de 15 minutos).
Enquanto o frango está fritando, prepare o barbecue.

Barbecue:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Deixe em fogo baixo até ferver.

Salada:
Misture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto.
Deixe em uma peneira para retirar o excesso de líquido.

Montagem:
Mergulhe os pedaços de frango frito no molho barbecue.
Doure os pães de hambúrguer em uma frigideira, coloque uma porção de salada e um pedaço de frango e aproveite!