Ingredientes

Rendimento:
3 pessoas
Tempo:
30 minutos
  • 600 g de filé de salmão

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 5 colheres (sopa) de vinho branco seco

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 colher (sobremesa) de mostarda

  • 3 colheres (sopa) de alcaparras

  • 1 colher (sopa) de dill

Modo de Preparo

Tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino.

Misture em uma tigela o vinho, o azeite, o suco de limão e a mostarda.

Abra um pedaço de papel alumínio sobre a mesa. Coloque o filé de salmão sobre ele e regue-o com a mistura de vinho.

Coloque as alcaparras e o dill sobre o salmão. Feche bem o papel alumínio.

Coloque-o sobre uma assadeira e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e coloque-o em uma travessa. Abra cuidadosamente a parte superior do papel alumínio. Sirva-o com legumes.