Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
4 ovos
4 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga (pode ser azeite ou óleo de gergelim)
Fatias finas de abobrinha temperadas com azeite e sal
Fatias finas de cenoura temperadas com azeite e sal
Folhas verdes
Modo de Preparo
Numa tigela, bata os ovos com a água e o sal.
Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo baixo. Quando aquecer, passe a
gordura escolhida e coloque a mistura de ovos aos poucos para termos uma massa
fina.
O cozimento é rápido, pois a quantidade de ovos batidos é pequena.
Repita a operação até acabar.
Enrole as finas omeletes e corte para fazer fitas e reserve.
Em uma frigideira, grelhe as fatias de cenoura e de abobrinha.
Misture as fatias e tempere conforme seu gosto e sirva em uma cama de folhas verdes.
