Carnes e omeletespeixes e frutos do mar

Robalo com banana da terra e creme de coco

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
45 minutos

Ingredientes


    1 kg de filés de robalo

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Farinha de trigo para empanar

    Óleo para fritar o peixe

    Banana:

    1 colher (sopa) de azeite de oliva

    4 bananas da terra cortadas ao meio

    Molho:

    2 colheres (sopa) de manteiga

    2 cebolas raladas

    3 colheres (sopa) de farinha de trigo

    3 xícaras (chá) de leite

    2 xícaras (chá) de leite de coco

    Sal a gosto

    Acompanhamento:

    3 xícaras (chá) de arroz cozido

    ½ xícara (chá) de coco ralado torrado

    2 colheres (sopa) de salsinha picada

    Demais ingredientes:

    ½ xícara (chá) de queijo tipo de parmesão ralado

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino e, em seguida, passe na farinha de trigo. Aqueça o óleo e frite o peixe até que fique dourado, virando-o de vez em quando.

Coloque sobre papel absorvente e reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure as fatias de banana. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola.

Junte a farinha de trigo e misture bem. Na seqüência, coloque o leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Retire a panela do fogo, coloque o leite de coco, acerte o sal e misture.

Coloque uma camada do molho em um refratário e distribua metade das bananas. Em seguida, coloque o peixe, as bananas e cubra com o restante do molho. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180ºC) até que gratine.

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

BAKED POTATO DE FRANGO COM CHEDDAR

1 Minuto(s) de leitura
BAKED POTATO Disponha cada batata sobre uma folha de papel alumínio com sal e embrulhe- as bem. Leve ao forno pré-aquecido a…
AcompanhamentosCarnes e omeletespeixes e frutos do mar

PEIXE EMPANADO COM TEMPURÁ DE LEGUMES

1 Minuto(s) de leitura
Misture a farinha e o amido de milho com o bicarbonato e a água, passe o peixe e, se necessário, coloque mais…
AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

ARROZ AO CURRY COM LEGUMES E FRANGO

1 Minuto(s) de leitura
Refogue o frango sem deixar ficar seco, coloque o alho, os legumes cozidos e os refogados e, então, acerte o sal para…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.