Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
1 peça de alcatra
Sal de parrilha
Pimenta-do-reino a gosto
MOLHO
Azeite
2 dentes de alho em laminas
1 ½ pimenta dedo de moça picada (sem semente)
1 ½ xícara (chá) de passata de tomate
1 colher (chá) de pimenta calabresa
3 xícaras (chá) de rigatoni cozido
Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
Corte a carne na espessura da sua preferência. Tempere com sal de parrilha e pimenta do reino. Grelhe e reserve.
Em uma frigideira doure o alho e junte a pimenta dedo de moça. Adicione a passata e a pimenta calabresa e deixe apurar. Se necessário acrescente um pouco de água. Junte a massa e misture. Finalize com parmesão a gosto.
