Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
3 horas

Ingredientes

  • 500gr de pernil assado desfiado

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • 1 cebola grande picada

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 500ml de caldo de vegetais caseiro

  • 5 colheres (sopa) caldo do pernil assado

  • 50ml de vinho tinto

  • 1 ramo de alecrim

  • pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque derreta a manteiga, acrescente a cebola e deixe dourar.
Adicione o pernil desfiado espere dourar e coloque o amido de milho e o vinho.
Cozinhe e acrescente o caldo.
Misture bem e tampe a panela por aproximadamente uma hora.
Depois de pronto, tempere com as folhas de alecrim, sal e pimenta-do-reino.

Crédito:
Convidada Chef Silvana Porchat

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