Pudim de leite diet

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 7 ovos
  • ¾ xícara (chá) de adoçante em pó zero caloria
  • 1 xícara de frutose em pó
  • Água, quanto basta (+/- 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o creme de leite, leite de coco, ovos e o adoçante. Misture bem. Na forma de pudim, coloque direto no fogo, acrescente a frutose e espere derreter. Quando der uma amareladinha, jogue um pouco de água, mais ou menos 3 colheres de sopa, espere caramelizar um pouco e jogue a mistura do liquidificador na forma. Deixe
em banho-maria por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC. Espere esfriar para desenformar.