Ingredientes


    Polpetone:
  • 1kg de carne moída de frango

  • 1 xícara (chá) de sopa de cebola

  • 1 cebola picada

  • 1 ovo

  • 1 pão francês amanhecido ralado

  • 2 colheres (sopa) de leite

  • 1 batata cozida e espremida

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela cortado em cubos

  • Óleo


  • Para empanar:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de leite

  • 2 ovos

  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Polpetone:
Em uma tigela grande, misturar a carne, a sopa de cebola, a cebola ralada, o ovo, o pão amanhecido umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha picada.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Fazer uma bolinha com um pouco de massa, amasse na palma da mão, colocar um cubo de mussarela e cobrir com outra porção de carne.
Feche a lateral com as pontas dos dedos e molde o polpetone.

Para empanar:
Passe pela farinha de trigo, depois na mistura de ovo com leite e por último na farinha de rosca.
Resfrie antes de fritar.
Aqueça o óleo e frite até dourar.
Sirva com molho de tomate.

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