Polenta de gorgonzola

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de açafrão da terra
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra. Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje no leite quente e mexa até engrossar. Nesse ponto acrescente o gorgonzola e mexa até derreter por completo. Finalize incorporando a manteiga a polenta.