Salgados

Pizza extra fina de frigideira

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Ingredientes


    Massa de pizza:

    2 xícaras (chá) ou 300g de farinha de trigo + 1/4 de xícara extra para limpeza e ajuste

    1/2 colher (chá) de sal

    3 1/2 colheres (sopa) de manteiga

    3/4 xícara (chá) de leite

    1/2 colher (sopa) de óleo (para cozinhar)

    Sabores:

    Presunto parma com peras assadas

    1 massa pré- assada para pizza

    1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

    4 fatias de presunto parma

    Lâminas de pera a gosto

    Frango ao barbecue

    1 massa pré assada para pizza

    1/2 xícara (chá) de molho barbecue

    10 folhas de rúcula

    1/2 peito de frango desfiado

    1/2 xícara (chá) de cebola roxa laminada

    50 g de mussarela ralada

    Pesto, mussarela de búfala e tomates frescos

    1 massa pré-assada para pizza

    1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

    1/2 tomate cortado em cubos

    100 g de mussarela de búfala

    Manjericão para decorar

    Alecrim, azeite e sal marinho

    1 massa pré-assada para pizza

    1/2 xícara (chá) de azeite

    Sal marinho

    Alecrim

Modo de Preparo

Massa de pizza: misture todos os ingredientes em uma tigela, divida a massa em 8 partes e abra com um rolo de abrir massa. Após aberta, coloque um fio de azeite na panela preaquecida e doure dos dois lados até aparecerem as bolhas de ar na massa. Estará pronta para uso.

Presunto parma com peras assadas: asse na frigideira tampada em fogo médio por cerca de 5 minutos.

Frango ao barbecue: asse na frigideira tampada em fogo médio por cerca de 5 minutos.

Pesto, mussarela de búfala e tomates frescos: asse na frigideira tampada em fogo médio por cerca de 5 minutos.

Convidado: chef Henrique Michalany

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