Pimentas em conserva e Picles de jalapeño

Ingredientes


    Pimentas em conserva
  • Pimenta
  • Vinagre
  • Óleo de girassol
  • Cachaça
  • Sal a gosto
  • Ervas frescas
  • Alho

  • Picles de jalapeño
  • 1 xícara (chá) de Jalapeño picado
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos

Modo de Preparo

Pimentas em conserva
Escolha a pimenta e um pote de vidro. Encha completamente o vidro de pimenta e de vinagre/óleo de girassol ou cachaça (até o topo). Tempere com ervas frescas, sal e alho. Deixe curtir por 15 dias, sem abrir.

Picles de jalapeño
Coloque todos os ingredientes na panela exceto a pimenta. Após levantar fervura, adicione 2 pimentas jalapeño e conte 1 minuto para não perder a crocância. Desligue o fogo e transfira para um pote esterilizado. Deixe 4 dias fora da geladeira. Depois, guarde por 4 meses na
geladeira.

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