Modo de Preparo

Corte uma tampa na parte de cima de cada pimentão e, com o auxílio de uma faca, retire as sementes e a parte branca do interior. Reserve.

Misture em uma tigela a carne, a linguiça, o arroz cru, a cebola, a polpa de tomate, a erva doce, a salsinha e o sal.

Recheie os pimentões e feche-os com a tampa. Coloque em uma panela o vinho tinto, a água, o cubo de caldo de carne e misture bem.

Arrume os pimentões e deixe cozinhar no fogo baixo até que a carne e o arroz estejam cozidos.