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PICANHA RECHEADA COM PROVOLONE E SALADA DE BATATA

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 porções pessoas
Tempo:
25 minutos

Ingredientes


    PICANHA RECHEADA COM PROVOLONE

    4 bifes grossos de picanha

    2 xícaras (chá) de provolone ralado

    2 ramos de manjericão

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    1 colher (sopa) de páprica picante

    3 colheres (sopa) de azeite

    SALADA DE BATATA

    3 batatas em cubos cozidas sem casca

    1 xícara (chá) de maionese

    ½ xícara (chá) creme de leite

    1 colher (sopa) de mostarda

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de Preparo

PICANHA RECHEADA COM PROVOLONE
Faça um corte no centro do bife de picanha, sem atravessar a outra extremidade, e recheie com provolone e folhas de manjericão. Feche o buraco com um palito e tempere com sal, pimenta e páprica. Doure o bife de todos os lados em uma panela quente com azeite até chegar no ponto desejado. Reserve.

SALADA DE BATATA
Em um liquidificador, bata metade da batata com a maionese. Transfira para uma tigela e misture com o creme de leite e a mostarda. Junte o restante da batata e tempere com sal, pimenta e cebolinha. Sirva acompanhando a picanha.

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