Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
10 minutos

Ingredientes

  • 1 maço de rúcula

  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado descascado

  • Suco de 2 limões

  • 1 xícara (chá) de azeite

  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Com a rúcula lavada e seca, rasgue as folhas em pedaços e transfira para o copo do mixer. Junte o amendoim, o azeite e o suco do limão. Tempere com o sal e bata bem até ficar liso (pode ser utilizado o liquidificador). Está pronto para servir.