Rendimento:
12 pessoas
12 pessoas
Tempo:
2h40
2h40
Ingredientes
1 pernil de porco
1 xícara (chá) de salsão
2 xícaras (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de cenoura picada
1 litro de vinho branco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 dentes de alho
3 folhas de louro
Modo de Preparo
Coloque o pernil em uma assadeira grande e tempere com sal e pimenta. Esprema o limão e, na sequência, acrescente o vinho branco. Adicione o louro e os legumes cortados em pedaços grandes e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
Depois de marinado, cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno a 150º por aproximadamente 3 horas.
Retire o papel alumínio e leve ao forno a 180 graus até dourar. Retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos para fazer os cortes.
