4 pessoas
60 minutos
Ingredientes
FRANGO
4 unidades de filé de coxa e sobrecoxa de frango
1 xícara (chá) de cerveja
1 colher (sopa) de lemon pepper com sal
Fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de parmesão ralado
MOLHO DE QUEIJO
2 xícaras (chá) de nata
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de muçarela ralada
½ xícara (chá) de leite integral
Sal e pimenta do reino a gosto
MASSA
½ pacote de penne
Panela com água fervente em abundância
Sal para colocar na água do cozimento
Modo de Preparo
FRANGO
Temperar os filés de coxa e sobrecoxa de frango com o lemon pepper e com a cerveja.
Acertar sal se necessário. Deixar marinando por pelo menos 15 minutos em geladeira.
Dourar na frigideira aquecida com azeite e manteiga.
Colocar os filés em uma travessa com o molho de queijo por baixo e por cima.
Polvilhar o parmesão ralado por cima.
Finalizar no forno por cerca de 15 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
MOLHO DE QUEIJO
Aquecer em fogo baixo, em uma panela, a nata com o leite. Acrescentar os queijos e deixar em fogo baixo até que o molho engrosse. Acertar sal e pimenta, se necessário, cuidado com o sal já presente nos queijos.
MASSA
Cozinhar a massa na panela de água fervente com sal de acordo com o tempo marcado na embalagem (depende da marca escolhida).
Servir acompanhada dos filés de coxa e sobrecoxa, finalizada no molho de queijo
