Peixinho empanado (PANCS)

Ingredientes

  • 15 folhas de orelha de coelho
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha panko (farinha de arroz)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Óleo suficiente para fritar.

Modo de Preparo

Higienize as folhas. Passe as folhas na farinha de trigo. Depois, passe no ovo e depois na farinha panko. Deixe descansar por 4 minutos e frite em óleo quente. Sirva.

Dica do Edu: Pancs é a abreviação para “plantas alimentícias não convencionais”. Elas possuem alto valor nutricional e podem ser utilizadas como ingrediente de diversas receitas.

Convidado: chef Daniel Aquino

 

ASSISTA AO VIDEO