Pão de queijo de batata-doce

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de queijo minas frescal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 6 a 8 colheres (sopa) de polvilho doce

Modo de Preparo

Esfarele o queijo com as mãos. Em um bowl, coloque todos os ingredientes menos o polvilho, amasse com as mãos até ficar homogêneo. Acrescente o polvilho aos poucos até ficar uma massa firme, para que você consiga fazer as bolinhas com as mãos. Faça as bolinhas e coloque em uma forma antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos.