Açorda de bacalhau portuguesa
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ASSISTA AO VIDEO Dica do Edu: o bacalhau pode ser substituído por frango ou carne suína.
Lombo louco
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Tempere uma peça inteira de lombo de porco com 2 dentes de alho picado, sal a gosto, folhas de louro, folhas de…
Bolo de fubá cremoso e quentão
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Bolo de fubá cremoso: em um liquidificador, bata bem o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar. Em uma travessa, coloque…
Parafuso com molho de limão siciliano ou molho de linguiça e tomate
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Molho de limão siciliano: em uma panela, cozinhe a massa em água e sal. Reserve. Em outra panela, coloque o azeite e…
Costelinha de tambaqui
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Tambaqui: tempere as costelinhas de tambaqui com o limão, o alho e o sal. Isca: em uma tigela, misture a farinha de…
Donuts
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Donuts: em uma tigela misture o fermento, o açúcar, a farinha, o sal, a manteiga e os ovos. Amorne o leite e…
Frango com molho mostarda
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Frango: tempere o frango com alho, limão e sal. Grelhe com um pouco de azeite ou coloque no forno para assar. Molho:…
Torta madalena
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Torta: em uma panela, coloque o inhame, a batata, o leite, o creme, a manteiga e o sal. Aqueça e mexa até…
Cupim com molho chimichurri
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Cupim: em uma panela de pressão, tempere o cupim com sal e doure com um pouco de azeite. Coloque a cerveja, a…
Torta de carne
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o açúcar. Misture a manteiga e mexa até parecer uma farofa. Adicione o…
Bomba de creme e chocolate
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Massa: em uma panela, coloque a manteiga e a água e deixe ferver. Coloque o sal e a farinha e mexa até…
Nhoque de ricota com espinafre
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Nhoque: misture todos os ingredientes em uma tigela e a farinha por último. Faça bolinhas usando farinha nas mãos ou na mesa….
Pão de linguiça
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Esponja: em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água. Mexa a massa até ficar homogênea. Ficará um pouco grudenta….
Charutinho
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Folhas: passe as folhas em água quente com sal até amolecer para poder enrolar. Recheio: misture a carne, a manteiga, o arroz,…
Escabeche de peixe
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Em uma panela, coloque em camadas alternadas a tilápia, o alho, a cebola, o tomate, os pimentões e a azeitona. Coloque o…
Rocambole de frango
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Frango: em uma tigela, misture o frango, a sopa de cebola, a cenoura a salsa e sal. Reserve. Montagem: abra um pedaço…
Alcatra ao vinho
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Alcatra: em uma tigela, coloque a alcatra, o bacon, a cebola, o champignon, o alecrim, o louro, o vinho e o sal….
Frango crocante com purê de ervilha
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Frango: tempere o frango com sal e limão. Arroz: em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o parmesão e o sal….
Cheesecake
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Massa: misture a farinha láctea, a farinha e o óleo até ficar homogêneo. Asse em forno baixo no formato desejado dentro de…
Yakisoba
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de milho e o…
Fraldinha recheada
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Abra a fraldinha ao meio sem separar as duas metades. Misture em uma tigela a linguiça, a azeitona, a cenoura, o alho,…
Camarão ao chef Izidro Edu Guedes
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Tempere o camarão com pimenta, louro e Chef Izidro Edu Guedes e deixe-o marinando por 30 minutos. Escorra o camarão e use…
