AVE NATALINA COM MOLHO DE LARANJA E FAROFA
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AVE NATALINA Tempere a ave com as ervas e o vinho branco. Deixe temperando por 2 horas. Retire da marinada, recheie com…
MEDALHÃO DE FRANGO NA MOSTARDA COM ARROZ CALDOSO E FAROFA
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Chef Juliano Braz MEDALHÃO DE FRANGO Corte o peito de frango em cubos grandes. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e…
COSTELINHA SUÍNA COM GELEIA DE DAMASCO E ARROZ AGRIDOCE
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CHEF IRAN RODRIGUES COSTELINHA: Em uma assadeira, coloque a costelinha e tempere com os limões, tangerina, molho inglês, páprica, mostarda, sal, pimenta…
ESPAGUETE À MOLICATA COM TAPENADE DE AZEITONAS E FILÉ DE PESCADA
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ESPAGUETE À MOLICATA Em uma panela quente com azeite, doure o alho e a cebola. Junte a azeitona, a alcaparra e misture….
PICANHA SUÍNA, ARROZ CREMOSO COM MILHO E FAROFA CROCANTE
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PICANHA SUÍNA Em um refratário, tempere a picanha suína com sal, lemon pepper, alho e suco de limão. Deixe marinando na geladeira…
NHOQUE SELADO AO MOLHO PESTO
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Chef Deumas NHOQUE Cozinhe a batata com casca numa panela com água fervente. Escorra e deixe esfriar. Descasque e passe no processador…
BOLO BROWNIE
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Chef Paula Chequer Derreta em banho-maria o chocolate picado com a manteiga. Num bowl, misture, com um fouet, os ovos e o…
ESPAGUETE AO PESTO
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Chef Paula Chequer Lave e seque bem as folhas de manjericão. Coloque no liquidificador o alho, o azeite, o óleo, as folhas…
FILET MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ABACAXI COM FAROFA CROCANTE
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Em uma tábua, tempere o filé mignon com gengibre, sal e pimenta-do-reino. Regue com o azeite e tempere toda a superfície da…
FRALDINHA COM CROSTA DE CASTANHAS E BATATAS RÚSTICAS
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FRALDINHA COM CROSTA DE CASTANHAS E QUEIJO Em um bowl, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira,…
ARROZ CREMOSO DE ABÓBORA
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Chef Jessica Peixoto Asse a abóbora no papel alumínio em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, com casca, sem…
FAROFA AGRIDOCE
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Chef Bianca Folla Frite o bacon no azeite e na manteiga até dourar. Refogue primeiro o alho e depois a cebola. Adicione…
PAVÊ DE PANETONE
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chef Juliano Braz Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e mexa delicadamente até que a mistura fique…
ROSCA DOCE
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Em uma tigela, misture a água e o fermento. Acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga e o sal. Misture até…
PÃO DE MEL
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CONFEITEIRA DEBORA FRANZONI MASSA Em uma panela, junte a água com o açúcar mascavo e deixe ferver por uns 15 minutos. Quando…
BROWNIE
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Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga derretida e misture bem. Reserve. Bata na batedeira os ovos e o açúcar. Despeje…
