Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado as raspas de casca de limão e a canela.

Espere levantar fervura e, com o auxílio de uma colher, coloque porções das claras em neve.

Virando-as de vez em quando para que cozinhem dos dois lados.

Em outra panela, aqueça o açúcar com a água até que obtenha uma calda.

Coloque as claras em um recipiente e despeje a calda morna por cima. Decore com a canela em pó.