massasMassas e risotos

Orecchiette com bracciola

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
45 minutos

Ingredientes


    400 g de massa tipo orecchiette

    600 g de bife de patinho ou alcatra

    100 g de bacon cortado em tiras

    ½ pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

    1 cenoura cortada em palitos

    ½ lingüiça calabresa defumada cortada em palitos

    1 cebola cortada em tiras

    Demais ingredientes:

    3 colheres (sopa) de azeite de oliva

    1 cebola picada

    2 dentes de alho picados

    1 lata de tomate pelado picado (com o molho)

    1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparo

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e a pimenta-do-reino.

Coloque bacon, pimentão, cenoura, lingüiça, cebola sobre cada bife, enrole e prenda com um palito.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne, virando as bracciolas de vez em quando. Junte a cebola, o alho e refogue-os.

Acrescente o tomate pelado, o molho, misture e deixe apurar até que a carne esteja macia. Acerte o sal e reserve.

Escorra a água da massa, coloque em uma travessa e sirva com o molho e as bracciolas.

Você também pode gostar
Acompanhamentosmassas

RAVIÓLI RECHEADO COM ESPINAFRE E RICOTA

1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, aqueça o óleo e, depois, refogue a cebola com o alho. Quando estiver dourado, acrescente o molho, o manjericão…
Acompanhamentosmassas

ESPAGUETE AO ALHO E ÓLEO

1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, coloque água, deixe ferver, coloque o sal, adicione a massa fresca e deixe cozinhar por uns 5 minutos mais…
Acompanhamentosmassas

RAVIÓLI NA CHAPA

1 Minuto(s) de leitura
Comece cozinhando o espinafre no vapor, escorra e pique bem. Deixe esfriar e misture a ricota, temperando com sal, pimenta-do-reino e um…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.