Muffin de Abobrinha

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
  • 2 abobrinhas raladas (só a casca)
  • 2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em um bowl, misture os ingredientes líquidos com sal, açúcar e fermento. Acrescente as abobrinhas, o parmesão e a farinha. Misture bem, divida a massa em forminhas de muffin e deixe crescer por 15 minutos. Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por 30 minutos ou até dourar.

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