Rendimento:
8 pessoas
8 pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
200 g de damasco seco e picado
6 gemas
2 ovos
Raspas de casca de laranja a gosto
4 xícaras (chá) de chantili
Sementes de papoula a gosto para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o damasco, misture e deixe apurar no fogo médio por cerca de 15 minutos.
Despeje no liquidificador e bata até que obtenha uma pasta.
Coloque a mistura novamente na panela, acrescente as gemas, os ovos, as raspas e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
Deixe esfriar. Em seguida, acrescente o chantili, misture delicadamente até que fique homogêneo e despeje em taças. Decore com as sementes de papoula. Sirva gelada.
