Moqueca de Cação

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 1 kg de cação em postas
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
  • 1 vidro de leite coco
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • Cheiro Verde ou Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e em seguida o leite de coco, a pimenta e o coentro.
Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe.