Moqueca de bacalhau com banana-da-terra

Ingredientes


    Moqueca
  • 440 g de bacalhau
  • 2 bananas da terra maduras cortada em rodelas grossas
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola roxa picada
  • Pimenta de cheiro
  • Azeite de dendê a gosto
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Refogue os temperos e coloque o leite de coco. Bata este creme no liquidificador até formar um creme. Coloque na panela novamente e acrescente o bacalhau. Deixe cozinhar. Adicione a banana cortada. Por último, bata a metade das bananas com um pouco do caldo e o creme de leite fresco. Acrescente novamente na panela e deixe ficar bem cremosa.

Convidada: chef Dani Façanha