Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
2 gemas
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
200 g de manteiga derretida (1 barra)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture com um batedor as gemas e o vinagre. Coloque a tigela em banho-maria, sem deixar a água ferver (durante todo o processo). Adicione a manteiga derretida em fio, batendo continuamente com um batedor. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com o ovo poché.
