Molho de calabresa

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 700 g de lingüiça tipo calabresa ralada
  • 5 xícaras (chá) de tomate pelado e picado (com o molho)
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • Manjericão fresco a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho.

Acrescente a lingüiça e refogue-a por 5 minutos no fogo médio.

Acrescente o molho, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.

Por fim, acrescente a azeitona, o manjericão, o sal e misture.