Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
25 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 filé mignon extra limpo 

  • Sal a gosto

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola picada

  • 1 colher (sopa) de farinha

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

  • 1 xícara (chá) de caldo de carne

  • ½ xícara (chá) de champignon

  • 2 xícaras (chá) de batata rústica

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o filé mignon de todos os lados com o sal e, em uma panela com azeite quente, sele-o de todos os lados. Deixe até que esteja no ponto desejado. Em uma panela separada, refogue a cebola em azeite quente e acrescente o vinho tinto, junto com o caldo de carne. Deixe reduzir. Adicione os champignons e sirva sobre o filé mignon pronto com a batata rústica ao lado.

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