Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 filé mignon extra limpo
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de caldo de carne
½ xícara (chá) de champignon
2 xícaras (chá) de batata rústica
Sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere o filé mignon de todos os lados com o sal e, em uma panela com azeite quente, sele-o de todos os lados. Deixe até que esteja no ponto desejado. Em uma panela separada, refogue a cebola em azeite quente e acrescente o vinho tinto, junto com o caldo de carne. Deixe reduzir. Adicione os champignons e sirva sobre o filé mignon pronto com a batata rústica ao lado.
