Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
45 minutos
45 minutos
Ingredientes
Cascas, aparas e talos de vegetais e ervas
Ex: cebola, cenoura, alho-poró, pimentão, alho, salsinha, coentro, tomilho, louro...
3 litros de água
3 xícaras (chá) de penne
2 e ½ xícaras (chá) de requeijão cremoso
Ervas picadas
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas.
Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos. Coe e volte a água à panela. Cozinhe o
penne nesse caldo. Transfira o penne cozido para uma frigideira com duas conchas da
água do cozimento. Adicione o requeijão cremoso e mexa até derreter. Tempere com
ervas, pimenta e sal a gosto.
