Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra, regue com azeite e reserve. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve o bacon.
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Adicione o cheddar, a muçarela e o requeijão, mexa até derreter e formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte o bacon frito ao molho, misture bem, adicione o macarrão cozido e incorpore tudo. Transfira para uma travessa.
Misture os ingredientes da farofa crocante e espalhe sobre o mac and cheese. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente!