Rendimento:
8 pessoas
8 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
1 maço de brócolis
3 cenouras cortadas em fatias
3 batatas cortadas em fatias
200 g de vagem
Água, o suficiente
Sal a gosto
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de curry
½ xícara (chá) de manteiga
½ litro de leite morno
Modo de Preparo
Cozinhe os legumes na água com sal até que estejam macios.
Enquanto isso, prepare o molho.
Misture em uma tigela a farinha de trigo e o curry. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a mistura de farinha.
Acrescente o leite morno e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse. Escorra a água dos legumes e coloque-os em uma travessa. Despeje o molho por cima.
