Modo de Preparo

Purê de batata: em uma panela, derreta a manteiga, o creme de leite e as batatas. Misture bem até obter um purê cremoso. Reserve.

Recheio: desfie o peito de frango grosseiramente. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o frango no azeite. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, adicione o tomate picado, a salsinha, o sal e o orégano. Reserve.

Montagem: no fundo de um refratário untado com azeite, espalhe o purê de batata. Por cima, coloque metade do queijo mussarela e do presunto. Acrescente uma camada com o recheio de frango. Em seguida, faça uma camada com o restante do presunto e do queijo e finalize com a batata palha e com o orégano. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido.