Modo de Preparo

Em uma panela com azeite refogue a carne e junte a cebola, alho, tomate e deixe murchar. Em seguida acrescente o molho de tomate e a água e deixe apurar. Acerte o sal e finalize com salsinha.
Para o molho branco derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa até dourar. Acrescente o leite e mexa com um fouet até engrossar. Acerte o sal e tempere com noz moscada a gosto.
Em uma travessa faça camadas intercalando massa, molho bolonhesa, molho branco, muçarela e presunto. Finalize com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.