Rendimento:
20 pessoas
20 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
2 latas de tomate pelado
1/4 de cebola
1 dente pequeno de alho
1 pimentão vermelho pequeno
1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
Pimenta-caiena
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Modo de Preparo
Convidada: Chef Gabi Almeida
Faça um caramelo com o açúcar e, em seguida, coloque a cebola e depois o alho e
deixe dar uma refogada.
Entre com o vinagre, com os pimentões sem pele e com os tomates pelados. Adicione
um pouco de sal e a pimenta e deixe reduzir pela metade.
Passe a mistura no liquidificador e peneire.
