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Fritada de tapioca

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Ingredientes


    Azeite de oliva a gosto

    3 ovos

    1/2 cebola em rodelas

    2 colheres de sopa de tapioca peneirada

    1/2 tomate em fatias

    1/2 pepino em rodelas

    Folhas de rúcula a gosto

    Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e os ovos batidos. Deixe fritar o ovo. Acrescente a tapioca e deixe aquecer por mais alguns minutos. Coloque a cebola, o pepino, o tomate e a rúcula. Finalize com azeite e sal a gosto.

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