Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Em uma panela de pressão doure bem a carne. Junte a cebola, alho, tomate, extrato, louro e a água até cobrir. Cozinhe na pressão até a carne estar no ponto de desfiar. Se precisar deixe em fogo baixo (sem a pressão) para o molho apurar. Retire a carne e desfie com a ajuda de dois garfos e volte para a panela. Acerte o sal e finalize com salsinha.
No liquidificador bata o milho, creme de leite e o requeijão. Misture esse creme a carne desfiada e transfira para uma travessa. Cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar. Finalize com batata palha a gosto.