Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
300g de sobrecoxas de frango desossada
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de açafrão
2 xícaras (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
½ xícara (chá) de coentro
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de arroz agulhinha
1 cebola em pétalas
Modo de Preparo
Tempere os pedaços de frango com sal, açúcar, azeite e reserve.
Em uma frigideira funda, frite os pedaços de frango e em seguida reserve.
Na gordura do frango entre com o açafrão e frite ele, em seguida entre com o leite de coco. Retorne com o frango frito, disponha o arroz, a cebola, a salsinha e o coentro, e deixe cozinhar.
