Fraldinha de panela com molho de requeijão

Ingredientes


    Fraldinha
  • 1 peça de fraldinha
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 3 dentes de alho triturado
  • 1 cebola triturada
  • 1 talo de salsão
  • 2 tomates fatiados sem sementes
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Água, o suficiente

  • Molho de requeijão
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Fraldinha: tempere a fraldinha com sal a gosto. Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, doure o bacon, junte o alho, a cebola, o salsão e o tomate. Junte o caldo de carne e o molho de tomate. Cubra a carne com água, tampe a panela de pressão e quando apitar, deixe por 30 minutos.

Molho de requeijão: em uma tigela própria para micro-ondas, coloque o requeijão e o leite. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire e mexa com um garfo. Repita esse processo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto e cebolinha picada.

 

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