Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
MANTEIGA DE ALHO
1 cabeça de alho
2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de salsinha picada
FRALDINHA COM LEGUMES
1 peça de fraldinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola fatiada
1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
1 xícara (chá) de abobrinha em rodelas
1 xícara (chá) de tomate em tiras
½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
MANTEIGA DE ALHO
Coloque o alho no micro-ondas por 1 minuto e 45 segundos. Esprema o alho na
manteiga e misture bem. Adicione a salsinha e mexa até ficar uma massa uniforme.
Coloque a manteiga temperada no centro de um quadrado de plástico filme e faça um
rolinho. Reserve.
FRALDINHA COM LEGUMES
Corte a fraldinha em bifes e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com
azeite e uma colher de manteiga de alho. Doure os bifes de todos os lados até chegar
no ponto desejado. Junte os legumes na mesma panela da carne e refogue-os bem.
Sirva os bifes acompanhados dos legumes.
