Filé mignon ao molho de vinho

Ingredientes

  • 4 medalhões de filé mignon
  • 1 colher (sopa) óleo ou azeite
  • sal a gosto

  • Molho:
  • 4 taças de vinho tinto seco
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura picada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira, unte com o óleo e sele os medalhões de filé mignon. Tempere com sal.

Molho:
Em uma panela, coloque o vinho, a cebola, a cenoura e deixe ferver até reduzir o líquido pela metade. Em seguida, acrescente o sal.