Rendimento:
8 pessoas
8 pessoas
Ingredientes
3 xícaras (chá) de carne seca dessalgada
2 xícaras (chá) de lombo dessalgado
3 linguiças calabresa cortadas em meias fatias
2 paios fatiados
½ kg de costela dessalgada
1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho
½ kg de feijão preto cozido
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe o lombo e a costela por aproximadamente 30 minutos e reserve. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos e reserve. Em uma panela grande, doure o bacon, quando soltar a gordura, refogue o alho, acrescente o feijão com o caldo e junte as carnes. Deixe cozinhar até engrossar o caldo e unificar o sabor. Sirva com arroz, couve refogada e laranja.
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