Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
10 minutos

Ingredientes


    BASE
  • 2 xícaras (chá) farinha de mandioca

  • 3 colheres (sopa) de manteiga 

  • 3 colheres (sopa) de Azeite

  • ¼ de Cebola picada

  • Sal a gosto.


  • FINALIZAÇÃO
  • 4 ovos inteiros

  • 4 colheres (sopa) de óleo 

  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Convidado: Chef Helder Justo

Em uma panela, acrescente a manteiga e o azeite e refogue a cebola. Em seguida, coloque a farinha de mandioca e tempere com sal. Reserve.
Leve uma frigideira ao fogo com óleo de soja, despeje os ovos ligeiramente batidos e tempere com sal a gosto. Quebre os ovos delicadamente com a colher, acrescente a farinha base e finalize com salsinha.