Estrogonofe de filé mignon

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • ½ kg de filé mignon cortado em tiras
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de conhaque
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sobremesa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga com o azeite em uma panela e refogue a cebola.

Junte as tiras de filé mignon e frite. Junte os demais ingredientes, misture bem.

Deixe apurar por mais 5 minutos e sirva.

 

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