Estrogonofe de carne

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 500 g de filé mignon cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
  • 2 colheres (sopa) de picles de pepino picado
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 cálice de conhaque ou vodka
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os cogumelos e o picles. Junte o molho inglês e flambe com o conhaque. Finalize com o creme de leite e tempere com sal a gosto. Sirva com arroz branco e batata frita ou palha.

 

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